『和菓子村上』の“天の川チョコレート”

『和菓子村上』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/06/150047

天の川チョコレート

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★

85点

チョコレート生地がチョコレート餡をふっくら包み込んだ小ぶりの饅頭。

“天の川”とは異なり、つくね芋を使用していないために生地は一般的ながらしっとりふっくら、洋酒の香りもほんのりと。

チョコレート餡は渇きめでほっこりどっしり、澄んだ甘さと深いコク、そして爽やかな苦味を放つ。
ノーマルバージョンの方が好みだが、これはこれで高品質な印象。