ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『麺屋とがし本店(ラーメン・宮城県仙台市泉区南光台)』

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宮城県仙台市泉区南光台、住宅地等が密集する地域の角地にあるラーメン屋。

宮城県で多くの店舗や系列店を拡げる『麺屋とがしグループ』の本店である。

東京の名店『麺屋武蔵』で修行された店主が2004年に開業、その後『らーめんかいじ』、『麺屋とがし龍冴』、『みなもと屋』を展開し、系列店で修行された方々がまたどんどんとエッセンスを追加し、『ONE』、『麺屋くまがい』、『麺牛ひろせ』らと、枝葉を伸ばしていく。

 

本店は駐車場14台、店内はカウンターのみ10席で、待ち客は店内ないし店外で待つ形となるが、並ぶ前に食券を買うことを忘れてはならない。

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券売機にはら〜麺、つけ麺、豚そば、汁なし麺などのメニューが並び、限定麺なるメニューもある。

ら〜麺とつけ麺は“白(海老)”、“黒(魚介)”、“赤(辛味)”の種類から味を選べる。

また麺量は同料金で増減可能であり、ら〜麺は並盛(150g)、中盛(200g)、大盛(250g)、豚そば、汁なし麺、つけ麺は並盛(200g)、大盛(300g)、特盛(400g)と分かれ、つけ麺はその上の激盛(1kg)まで準備されている。

“とがしの〜”とつくメニューは基本的なトッピングが全部のせとなっており、値は張るが豪華になる。

トッピングはオーソドックスな味玉やチャーシューに加え、ほぐしチャーシューやコロチャーシュー、チーズなどのトッピングオンリーメニューもある。

ご飯物としては肉飯、ガーリックライス、焼チーズ飯、白飯を揃える。

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卓上には酢、一味唐辛子、胡椒らの調味料が並び、つけ麺の〆としてのスープ割も常備されている。

ちなみにつけ麺用のつけつゆは1杯までならおかわり無料であり、通常であれば心配はないが、特盛以上となると必要だろう。