『麺屋とがし本店（ラーメン・宮城県仙台市泉区南光台）』

宮城県は仙台市泉区南光台、住宅地等が密集する地域の角地にあるラーメン屋。

宮城県で多くの店舗や系列店を拡げる『麺屋とがしグループ』の本店である。

東京の名店『麺屋武蔵』で修行された店主が2004年に開業、その後『らーめんかいじ』、『麺屋とがし龍冴』、『みなもと屋』を展開し、系列店で修行された方々がまたどんどんとエッセンスを追加し、『ONE』、『麺屋くまがい』、『麺牛ひろせ』らと、枝葉を伸ばしていく。

本店は駐車場14台、店内はカウンターのみ10席で、待ち客は店内ないし店外で待つ形となるが、並ぶ前に食券を買うことを忘れてはならない。

券売機にはら〜麺、つけ麺、豚そば、汁なし麺などのメニューが並び、限定麺なるメニューもある。

ら〜麺とつけ麺は“白（海老）”、“黒（魚介）”、“赤（辛味）”の種類から味を選べる。

また麺量は同料金で増減可能であり、ら〜麺は並盛（150g）、中盛（200g）、大盛（250g）、豚そば、汁なし麺、つけ麺は並盛（200g）、大盛（300g）、特盛（400g）と分かれ、つけ麺はその上の激盛（1kg）まで準備されている。

“とがしの〜”とつくメニューは基本的なトッピングが全部のせとなっており、値は張るが豪華になる。

トッピングはオーソドックスな味玉やチャーシューに加え、ほぐしチャーシューやコロチャーシュー、チーズなどのトッピングオンリーメニューもある。

ご飯物としては肉飯、ガーリックライス、焼チーズ飯、白飯を揃える。

卓上には酢、一味唐辛子、胡椒らの調味料が並び、つけ麺の〆としてのスープ割も常備されている。

ちなみにつけ麺用のつけつゆは1杯までならおかわり無料であり、通常であれば心配はないが、特盛以上となると必要だろう。