『幸楽苑』の“カレーらーめん ブラック”

『幸楽苑』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/08/29/100050

カレーらーめん ブラック

麺  ★★★

ス  ★★★★

肉  ★★★

玉  無

他  ★★★★

90点

幸楽苑イオン仙台店限定のラーメン。

イオン仙台店は宮城県は仙台市青葉区、青葉通と東二番丁通の交差点にあり、幸楽苑は地下のフードコート内にある。

注文すれば機器を渡され、音が鳴れば提供。

器には底が見えないほど黒ずんだスープが注がれ、麺や具材も半分が埋まっている。

麺は中太でやや丸みを帯びた角型のうねり系、加水率は高めで表面ぷるぷる、噛めばもちもちとして柔らかい質感で食べ応えがある。

スープは一口啜れば途端に戦ぐスパイシーな風、辛味の強い辛口カレーのキリリッと際立った風味に、醤油の塩味と辛味が合わさり、飲み応えのある変わり種スープになっている。

具材はチャーシュー、メンマ、長葱、なると。

チャーシューは豚バラ肉を炙り、ほのかな塩味と黒胡椒で風味も付与され、豚の甘味もほどほどに、そしてカレースープの味わいを纏っていく。

メンマは定番の短冊型、胡麻油のややクセのある風味が鼻に付き、食感はやや柔らかめ。

長葱はジャキジャキと、パワフルなスープの口周りをほんのり爽やかにしてくれるが、やはりカレーに浸食されていく。

なるとは本来の白さがほとんど失われ、見た目にも存在価値を奪われてしまっている様である。

味変はフードコートなのでなかなか難しく、また後半はスープを飲み干すことが苦難にも思われるので、無理はしない方が良い。

ここしか食べられない味わいとしては大いに魅力的である。