『輝龍飯店』の“たまごチャーハン”

『輝龍飯店』の詳細は以下の記事を参照↓ 

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/12/08/100000

たまごチャーハン 

70点

飯類メニューのひとつ。

白米200gほどの米量に、具材は玉子、チャーシュー、グリーンピースとシンプルな構成。

米の水分はそのままにしっとりふんわりとした口当たり、玉子のふわふわ感、チャーシューのむちむち感、グリーンピースのコロコロ感と、口の中で食感が踊っている。

チャーシューに染み込んだタレの塩味や豚の味わいが大元の風味を牛耳っており、そこに醤油の香りや胡椒の風味が僅かに付与され、味わいが淡く広がる。

そのままでは少し物足りないインパクトのため、ラーメンのスープや餃子と共にいただきたい。