『憩いの喰う感 麺恋』の“チャーハン”

『憩いの喰う感 麺恋』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/03/03/100000

チャーハン

85点

ご飯物メニューのひとつ。

“半ラーメンとチャーハン”というメニューの飯担当。

「半」ではないため白米は250gほどと大きなドーム型で提供、そばにカクテキキムチが添えられている。

具材は玉子、長葱、カマボコ、チャーシュー。

作り立てなので熱々のほかほか、パラパラというよりはふんわりとした仕上がりで、口に含めばその熱気、そしてお米一粒一粒の柔らかく和やかな口当たりがメインとなり、玉子のふわふわ感、葱のジャクジャク感、カマボコのグニグニ感、チャーシューのむっちり感とが混在し、食感のアンサンブルが鳴り響く。

味わいは全体に黒胡椒と醤油の香味を纏わせ、塩味も濃くなく適度、そこに玉子の甘味、長葱の爽やかさ、カマボコの風味、豚モモチャーシューの肉味と旨味が合体、食べ応えは十分である。