『パン工房 アンジュール』の“シナモン薫るキャラメルりんごデニッシュ”

『パン工房 アンジュール』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/01/100000

シナモン薫るキャラメルりんごデニッシュ

85点

菓子パンのひとつ。

季節限定の新商品らしく、上にローストアーモンドをあしらい、一部に粉糖を振りかけたデニッシュ生地が、キャラメルりんごジャムを包んでいる。

表面は生地のサクサク感、アーモンドのパリパリ感が小気味良く、エアリーな層感と質感で食感も好感、香ばしさとほろ苦さにアーモンドの風味で軽やか。

りんごジャムは量は少ないものまったりぬったりと生地に馴染み、シナモンを含んだ独特の妖艶な風味に、キャラメルのコクとほろ苦さを伴う甘味がじんわり、りんご本来の酸味や甘さも凝縮され、少量でも濃厚な味わいに仕上がっている。

ボリュームや食べ応えはやや物足りないが、少しエグゼクティブな限定パンを堪能したい人にオススメ。