『パン工房 アンジュール』の“タマゴサンド”

『パン工房 アンジュール』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/01/100000

タマゴサンド

90点

惣菜パンのひとつ。

三元豚ロースカツサンドとのセットで販売されている模様。

6枚切りほどの食パンの2/3ほどを用い、タマゴサラダをたっぷりと包んでいる。

パンはしっとりと柔らかく噛めば沈み込む弾力、麦の風味を優しく香らせ、惣菜の具材の味わいを引き立てる準備が出来ている。

タマゴサラダは茹で玉子にマヨネーズ、白身を大きめのダイス状にカットし、白身のぶりぶりとした歯触りと黄身のまったりとした口当たりが濃厚な味わいを加速させていく。

マヨネーズの爽やかな酸味と塩味、卵黄のコクがオーソドックスながらハイクオリティ、シンプルの仕上がりにも大満足である。