『モンペリエ』の“ミックスサンド”

『モンペリエ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/03/02/191157

ミックスサンド

85点

野菜サラダと玉子サラダのサンドイッチ。

食パン1/3ほどを3枚使用し、間に彩り豊かな野菜サラダと、たっぷりの玉子サラダを挟み込んでいる。

パンはふんわり柔らかく、噛めば優しい弾力、麦の香りからほんのり塩味も感じる。

野菜サラダはトマト、胡瓜、レタス、そしてハムがフレンチドレッシングと合わさり、野菜のシャキシャキ感と爽やかな青味、ハムのしっとりむっちり感と適度な塩味と風味が混ざり合う。

玉子サラダは黄身がぷわぷわとなめらかで、白身はぷりぷりと柔らかながら確かな食感を生み、玉子のまろやにコクと風味にマヨネーズの酸味が控えめに追加され、素材の味を堪能出来る。

2つのサラダを一緒に頬張ると、シャキシャキ感とまったり感、青味とまろやかさのコラボレーションにより味わいはさらに複合的となり、旨味は2倍、3倍にもなっていく。

ヒレカツサンドと一緒になっている時もあり、こちらのチョイスも正解。