『コヤマ菓子店』の“はまぐりもなかくっきー あんこ”

『コヤマ菓子店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/07/100000

はまぐりもなかくっきー あんこ

甘味  ★★★★

塩味  ★★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★

85点

創作菓子のひとつ。

はまぐり型の最中生地があんこクッキーを隠し込んでいる。

最中は厚みがあるも崩れやすくサクサクザクザク、ほのかな塩味と苦味で香ばしい。

クッキーも厚みがあってしっとりさっくり、香ばしさと優しい甘味の中に、あんこのコク深い風味がほんのり顔を出す、どこかカントリーなんちゃらのお菓子に似た後味がある。

あんこと最中の組み合わせは強いハズだが、単純にクッキーだけで十分という印象すらある。