『コヤマ菓子店』の“はまぐりもなかくっきー 抹茶”

『コヤマ菓子店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/07/100000

はまぐりもなかくっきー 抹茶

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★★

食感  ★★★★

85点

創作菓子のひとつ。

はまぐり型の最中生地に抹茶クッキーが重なっている。

最中は厚みがあるも崩れやすくサクサクザクザク、ほのかな塩味と苦味で香ばしい。

クッキーも厚みがあってしっとりさっくり、色合いとして抹茶の風味が強そうに思えば、実のところそこまで抹茶の渋みや苦味は感じず、どこか爽やかな風味と優しい甘味が広がり、上質な味わいになっている。

改めて、やはり最中とクッキーは別で食べて良いのでは、と思う。