『コヤマ菓子店』の“はまぐりもなかくっきー 塩”

『コヤマ菓子店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/07/100000

はまぐりもなかくっきー 塩

甘味  ★★★

塩味  ★★★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★

85点

創作菓子のひとつ。

はまぐり型の最中生地に塩味クッキーが詰まっている。

最中は厚みがあるも崩れやすくサクサクザクザク、ほのかな塩味と苦味で香ばしい。

クッキーも厚みがあってしっとりさっくり、全体的に塩気が強く、香ばしい風味と共に淡い甘味がじんわり、そして円味がグワッと流れ込む。

実を言うと、このクッキーは最中と共に食べてもあまり違和感はなく、むしろ一緒に食べる事で甘味と塩味のバランスが取れるのかも知れない。