『コヤマ菓子店』の“はまぐりもなかくっきー 黒糖”

『コヤマ菓子店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/07/100000

はまぐりもなかくっきー 黒糖

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★★

食感  ★★★★

90点

創作菓子のひとつ。

はまぐり型の最中生地が黒糖クッキーを包んでいる。

最中は厚みがあるも崩れやすくサクサクザクザク、ほのかな塩味と苦味で香ばしい。

クッキーも厚みがあってしっとりさっくり、香ばしさの中に黒糖のコク深い甘味とふくよかな旨味がじわじわと滲み出し、上品で良質なクッキーに仕上がっている。

そして、最中とクッキーは別で食べるべきである。