『梅月堂菓子本舗』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/09/19/100000
銘菓 多賀城碑
甘味 ★★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
90点
焼き菓子のひとつ。
貝殻を模した様な焼き菓子2つでアプリコットジャムを挟んでいる。
生地はサックリとしながらむっしりとした質感、軽やかで重厚な口当たりからホロホロとし、ジャムのまったり感が生地をまとめている。
蜂蜜を含んだ生地のコクのある甘さと焼かれた香ばしさ、そして味噌の様な奥深い塩味までも香らせ、あんずのほのかな酸味と凝縮された甘味が吹き抜ける。
小ぶりで和やかに頂けるお菓子。