『パン工房 アンジュール』の“Uコッペパン(亘理いちごジャム)”
『パン工房 アンジュール』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/01/100000
Uコッペパン(亘理いちごジャム)
85点
菓子パンのひとつ。
コッペパンの縦に切れ目を入れ、その間にいちご栽培が有名な亘理のいちごジャムを挟んでいる。
パンは表面がテカり、質感はふっくらとしながら噛めばどしっと、優しい風味が立ち込める。
ジャムは粒感を残しながら水分少なめでもったりと重厚、甘味やコクが非常に強く、より濃厚なジャムパンとなっている。
亘理のいちごの強い旨味を感じられるパン。