『パン工房 アンジュール』の“たっぷりコーンのちぎりパン”

『パン工房 アンジュール』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/08/01/100000

たっぷりコーンのちぎりパン

90点

惣菜パンのひとつ。

大きめの船の様なパン生地にマヨネーズソース、そしてコーンとバジルがたっぷりと散りばめられている。

パンはやや平たく柔らかめ、ちぎりの感覚は分からないものの、ふっくらとしてはむちむちとして食べやすい。

マヨネーズベースのソースはコーンとパンとの素敵な橋渡し、クリーミーな口当たりからややミルキーなコクとツンとした酸味がどこかエキゾチックで、そこにやや乾いて締まったコーンの食感と甘さと塩味とが織り混ざる。

コーンはいつになっても主役であることを実感させられるパン。