『菜々家』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/11/100056
大名豚汁
95点
菜々家の汁物。
通常であればお味噌汁がつくのであるが、＋アルファのお値段でこちらにグレードアップ出来る。
大きめの器に具沢山、豚肉、里芋、牛蒡、人参、大根、蒟蒻、長葱があっさり味噌に浸かっている。
豚肉はバラ肉で薄くもむっちりとした弾力、下味もしっかりついて塩味や甘味がコク深い。
お野菜達もほっくりとして素材の味わいをパワフルに表現、余分な事はせず、それぞれの味わいを掛け算して良い旨味の解に導かれていく。
これとご飯だけでも立派な定食に成り得るため、余裕がある時にお試しあれ。
