『なかお』の“オレンジショコラケーキ”
『なかお』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/01/02/100023
オレンジショコラケーキ
甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★★
食感 ★★★★
80点
チョコレート菓子のひとつ。
オレンジ入りケーキをチョコレートがコーティングしている。
チョコレートは薄めでパリッと、中のケーキは軽やかでふわっとしており、オレンジピールがところどころで個体感を出している。
チョコレートの淡いほろ苦さと良質な甘さ、ケーキの無機質でほのかに甘さを携えた味わいの中で、オレンジのややワイルドな酸味と苦味を際立たせている。
全体的にぼんやりとして一体感も乏しい一品。