『なかお』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/01/02/100023
くるみのブラウニーショコラ
甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
95点
チョコレート菓子のひとつ。
くるみ入りのブラウニーをチョコレートでコーティングしている。
コーティングチョコはやや厚みがあってバリッと、ブラウニーを大切に包んでは上質なチョコレートの甘味や苦味をしっかり届けてくれる。
ブラウニーはどっしりとしていて適度な湿度を保った重厚感、チョコレートの良い上澄みを抽出しては生地に染み込ませ、コク深い濃厚なチョコレートケーキが出来上がっている。
そこにくるみのカリコリとした歯触りと独特の香ばしさ、さらには核部分に細かなブロックチョコレートも含まれており、ザクザクとした質感からフレッシュでシンプルなチョコレートの風味がグワっと押し寄せる。
チョコレートの旨味を何層にも楽しめる工夫が凝らされた逸品。
