『なかお』の“くるみのブラウニーショコラ”

『なかお』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/01/02/100023

くるみのブラウニーショコラ

甘味  ★★★★★

塩味  ★

酸味  ★★

苦味  ★★★

食感  ★★★★★

95点

チョコレート菓子のひとつ。

くるみ入りのブラウニーをチョコレートでコーティングしている。

コーティングチョコはやや厚みがあってバリッと、ブラウニーを大切に包んでは上質なチョコレートの甘味や苦味をしっかり届けてくれる。

ブラウニーはどっしりとしていて適度な湿度を保った重厚感、チョコレートの良い上澄みを抽出しては生地に染み込ませ、コク深い濃厚なチョコレートケーキが出来上がっている。

そこにくるみのカリコリとした歯触りと独特の香ばしさ、さらには核部分に細かなブロックチョコレートも含まれており、ザクザクとした質感からフレッシュでシンプルなチョコレートの風味がグワっと押し寄せる。

チョコレートの旨味を何層にも楽しめる工夫が凝らされた逸品。