『揚次』の“ミニカツ丼”

『揚次』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/01/23/100000

ミニカツ丼

95点

丼類メニューのひとつ。

カツ丼のミニバージョンであり、小ぶりな器に白米180gほど、その上に史上最薄であるロース肉のカツ、そして玉子とじにされている。

カツは衣がやや厚め、肉身が薄めでふわっとした歯触りとむちっとした弾力、そして下味がしっかりとついた肉の旨味が弾け飛ぶ。

玉子やタレは全体的に味濃く、だしが強めで塩味濃厚、そして白米にもたっぷり染み込んでいるツユダク仕様で、ついついかき込んでしまう。

卓上の七味唐辛子が絶品の相性、ミニと呼ぶにはコストもかかっているが、胃と懐に余裕がある方は頼んでみるのも良いだろう。