『シベールの杜』の“ラスクフランス 栗”

『シベールの杜』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/04/30/100000

ラスクフランス 栗

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★★

90点

この秋初登場のラスク。

マロンペーストを生地に練り込み、マロンクリームも塗り込んで焼き上げている。

ラスクは表面に砂糖も塗されてザクザクの歯触り、香ばしく小気味良い歯応えでホロ苦さとホロ甘さが広がっていく。

そして遅れる様にして焼き栗の様などこか素朴な塩味と風味、マロングラッセの様な豊かなコクを感じられる。

秋らしいほっくりとした味わいを是非。