『山神山人』の“餃子”

『山神山人』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/20/100000

餃子

90点

サイドメニューのひとつ。

セットメニューでは3つで提供される。

皮生地は厚めでもっちりと柔らかく、中のタネも挽肉は柔らかく、ニラや白菜といった野菜も柔らかめで非常に食べやすい。

タレも提供され、醤油と酢が7：3ほどで味濃いが、タネ自体も味が濃いため、タレを使用しなくとも十分味わえ、そのまま白米も頂けそうな旨味である。

しかし、レンジで温めている素振りが厨房から見え、実際にタネが生焼けの様な色合いであったり、食後に胃腸炎を発症する事態にも進展したため、注文や実食には慎重になる必要があるか。