『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンディヴィデュアル』の“プロムナード”

『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンディヴィデュアル』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/15/150005

プロムナード

甘味  ★★★★★

塩味

酸味  ★★

苦味  ★★

食感  ★★★★★

95点

気まぐれカップケーキ。

「散歩」という意味合いのネーミングで、その日によってセットアップが異なる「本日のケーキ」である。

この日はベリー、ショコラ、カスタードという組み合わせであり、上層はストロベリームース、中層はチョコレートケーキ、下層はカスタードクリームがベースとなっている。

ストロベリームースの上にはホイップクリームとドライベリー、そしてビターチョコレートでオシャレに、クリームやムースがふわふわぷわぷわの優しい口当たりでお出迎え、甘さを強調したいちごの甘酸っぱい風味にクリーミーなコクが吹き抜ける。

チョコレートケーキはホロホロと乾き目ながら、ムースやカスタードとの境はしっとり感も強まり、中にはクッキー生地も散りばめられてサクサクとした軽やかな食感、ほろ苦いや香ばしさをご堪能。

カスタードクリームはもったりと濃厚、艶かしい質感の中にはパイ生地も隠されており、サクサクのジャクジャク、香ばしさとコク深い甘味のマリアージュでゴージャスな舌鼓を。

その日しか通らない散歩道、色んな景色を楽しもう。