『仙台菓匠 宮城野』の“千代萩”

『仙台菓匠 宮城野』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/06/12/100000

千代萩

甘味  ★★★★★

塩味  ★

酸味  ★

苦味  ★★

食感  ★★★★★

95点

焼菓子のひとつ。

封を開けると平たい小判型の菓子が顔を出し、白餡をふっくらとした生地で優しく包んでいる。

生地は焼かれて淡い黄金色、ほっくりほろほろとした質感で儚げな口触り、ほのかな苦味と香ばしさ、甘さを醸す。

中の餡は白というより輝かしい蜜の様な色合い、まったりとした濃厚な舌触りにコク深い味わい、濃密な甘味と旨味がズドンと味覚にインパクト。

純度の高い餡を贅沢にいただけるお菓子。