『菓子工房セレブレ』の“ショコラテリーヌ”

『菓子工房セレブレ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/07/04/100000

ショコラテリーヌ

甘味 ★★★
塩味
酸味 ★★★
苦味 ★★★
食感 ★★★
75点

湿度の多いしっとりねっとりのガトーショコラに、ぷるぷるフランボワーズピューレが埋め込まれる。

ガトーショコラによる濃厚な口溶け、甘味と苦味の反作用、そしてフランボワーズピューレの突き抜ける様な酸味が、三位一体ならぬ三味一体を構成する。