ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『菓子工房セレブレ』の“エンガリーナ”

『菓子工房セレブレ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/07/04/100000

 

 

エンガリーナ

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甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★★
85点

 

グリル模様の焼き目のついたクッキー生地でサンドされたくるみキャラメル。


クッキー生地は乾き気味で小麦粉っぽさが残るが、その香りの奥に甘い風味が豊かに広がり、くるみキャラメルのねっとりと歯に食い込む食感と、くるみの香ばしい風味、そしてキャラメルのあっさりとしながらも濃いコクと甘味が沁み渡る。