『Pensée パンセ』の“炭焼きてりやきチキンバーガー”

『Pensée パンセ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/05/18/100000

炭焼きてりやきチキンバーガー

100点

大きな丸パンに切り目を入れ、てりやきチキンを挟んだ惣菜パン。

炭火で焼いた鶏モモ肉にてりやきソースを絡め、レタスと飴色玉葱、そしてマヨネーズをバンズが包み込んでいる。

パン生地は焼き目も皮もしっかり、ふんわりと膨らんではふかふかの優しい歯応え、麦の香りが優しい。

てりやきチキンはむっちりと肉厚で柔らかく、皮の官能的な弾力、肉身の弾けるジューシーさとを感じ、塩味の強いてりやきソースの甘辛加減が何とも言えない破壊力をも持つ。

レタスや玉葱はソースに絡まってくったりとしており、程よいシャキシャキ具合がバンズや肉とは異なる食感を堪能出来る。

そしててりやきソースのお供と言えばやはりマヨネーズ、酸味を適度に抑えてコクを増させる魔法の調味料が味わいを爆発的に加速させる。

土日祝日限定パン、手を出さない理由が見当たらない。