『Monamona モナモナ』の“南インド風スパイシー焼きカレーパン”

『Monamona モナモナ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045

南インド風スパイシー焼きカレーパン

95点

ほんのりとした黄金色に小判型という定番ルックスのカレーパン。

衣が立った様な粗い部分もありながら、生地自体はふんわりと柔らかく、中のカレーを優しく包み込むもっちり感がある。

中のカレーは南インド風とのことで詳しくは知らないが、細かく刻まれた野菜やお肉がスパイシーカレーと共に煮込まれ、鋭い辛味の中にスパイスの深みや風味が混ざり、濃厚な旨味へと変わっていく。

世のカレーパンとは一線を画す凄まじいクオリティ。