『榮泉堂』の“バターどら焼き”

『榮泉堂』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/10/17/100000

バターどら焼き

甘味  ★★★★

塩味  ★★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★★

90点

バター入りどら焼き。

こんもりと膨らんだパッケージ、封を開けると綺麗な小麦色、そしてその膨らみは某国民的アニメ主人公の好物をも彷彿とさせる。

生地はしっとりとしながら粘りもあってもっちりという重厚な弾力、香ばしさとホロ甘さが相まって非常に上質な味わいに。

あんこは粒がほんのり残った粒餡で、たっぷりと詰め込まれた中にバターも眠り、粘り気のあるまったり食感と粒の固体感、そしてやや固めなバターのもったり質感が混じり合う。

あんこは甘さ控えめで上質なコクと味わいを、そこにフレッシュバターの程良い塩味と深みのあるコクがじんわりと響き、より濃厚、より高質な味わいへと昇化していく。

より豪華な味わいを楽しみたい方に。