ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『梅月堂菓子本舗』の“どら焼き”

『梅月堂菓子本舗』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/09/19/100000

 

どら焼き

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甘味 ★★★★★
塩味
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★★
90点

 

直径8cmほどの小柄などら焼き。


しっとりと湿りの強い生地は厚く、どっしりとしてふかふかと弾力があり、水飴の様な後引く甘さとコクがある。

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あんこは粒が大きめのしっとり系の粒餡で、粒のホクホクとした食感と、口腔内にねっとりと広がる艶めかしい舌触り、そしてやはり蜂蜜や水飴の様な強烈な甘さとコクが染み渡る。


通常サイズではきっと重くのしかかって来たであろう後味も、このサイズであれば幸福感に包まれたまま堪能出来る。