『Monamona モナモナ』の“アンガール”

『Monamona モナモナ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045

アンガール

90点

可愛い女の子の顔とお団子ヘアーを模した菓子パン。

潰れてしまって、アンガールからアンババーの様になってしまい、大変申し訳ない。

ヘアーは白胡麻と黒胡麻があるが、中身は同じだろうか。

ぷわぷわでもっちもちの生地の中には、やや乾き目ながらねっとりとした粒餡と、練乳クリームが詰め込まれていた。

発酵風の芳醇な香りが生地から流れ、あんこの僅かに苦味もある優しい甘味、練乳の爽やかなコクとすっきりとした甘さが混在し、やや背徳的な重厚な甘味を構築している。

白胡麻の食感と香ばしさもアクセント、今度は綺麗なお顔で出会いたい。