『パン工房 タクパン』の“バタークレセント”

『パン工房 タクパン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/08/04/100041

バタークレセント

100点

人気No.2、闘牛の角の様であったり、ランドルト環の様であったりするクロワッサン様のパン。

外側は叩けばコンコンと音がしそうなほどの硬さで、端の方は尖ってカリカリと、中央に向かうに従って中に空洞が生まれ、ふんわりもっちり感の割合が増していく。

力強い香ばしさとじんわり広がる塩気、そしてバターの香りがぶわりと包み込み、シンプルながら絶妙な味わいとなっている。

人気の理由が分かる気がする。