『がっつり食堂ゆう助』の“豚丼”

『がっつり食堂ゆう助』の詳細は以下の記事を参照↓

豚丼（ミニ）

95点

豚肉に味噌ダレを合わせ、白胡麻と小葱を散らした丼。
やや厚めに切られた豚肉は味噌ダレを漬け込ませた上で香ばしく焼かれ、焼き目や茶系色からも食欲を唆られる。
口当たりはややねっとり、肉厚でむっちりとした食感、胡麻や葱の細かな歯触り、米のふっくら感を一緒くたに口に頬張ると心地良い。
味噌はしっかり味付けされ、甘味が強めでコクもしっかり、胡麻の香ばしさや葱の爽やかさもふんわりと。

調味料として七味唐辛子をチョイス、上から振り掛ければ鮮やかな差し色、辛味や香ばしさを付加されて味が締まって尚良し。
がっつり丼よりもこっちの方が「推し」だろうか。