『Daily's muffin デイリーズマフィン』の“いちじくのコンポート”

『Daily's muffin デイリーズマフィン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/04/150046

いちじくのコンポート

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★
食感 ★★★★
80点

プレーン生地にいちじくのコンポートをドカンと、ローストスライスアーモンドをパラリとのせたマフィン。
ふんわりとしてむっちり、そしてどっしりとした粗密な生地の優しい甘味は健在。

そこにじっくり煮込んで熟々となったいちじくの艶かしい食感と甘ったるい風味、香ばしいアーモンドの個体感とのギャップも光る。
願わくばもう少しいちじくにインパクトが欲しかったが、次に期待という事で。