『Daily’s muffin デイリーズマフィン』の“アールグレイ&ミルクチョコ”

『Daily's muffin デイリーズマフィン』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/04/150046

アールグレイ&ミルクチョコ

甘味　★★★★★
塩味　
酸味　★★
苦味　★★
食感　★★★★★
95点

アールグレイ茶葉を混ぜ込んだ生地に、ミルクチョコレートを注いで軽く混ぜ、ローストナッツも添えて焼いたマフィン。
オーブンで温め直すも、生地はふかふかどっしりと力強い弾力、そしてアールグレイのふくよかな渋味、酸味、苦味らが立ち込め、プレーンの優しい甘さから少し優雅で大人しい味わいに。

チョコレートはほんの僅かに溶けて滲み、まったりとした舌触りから、ミルクチョコの濃厚な甘味と控えめな酸味を堪能出来る。
ローストナッツの香ばしさやほろ苦さも加わり、クドさを抑えてバランスの取れたマフィン。