『キャラバンサライ・金澤屋珈琲店（コーヒー・石川県金沢市）』の“自家焙煎カカオのブランデーケーキ”

石川県は金沢市を中心に、世界各地より厳選されたコーヒー豆や、煎りたてコーヒーを主に販売している会社。
金箔工芸で有名な金沢、金箔入りコーヒーなども揃え、さらにはブランデーケーキや自家製羊羹、コーヒー器具なども販売している。
店舗は元よりインターネットでも注文可能であり、季節のイベントにコーヒーギフトを贈ることも出来る。

自家焙煎カカオのブランデーケーキ（カット）

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★★★
苦味 ★★★
食感 ★★★★
80点

カカオブランデーリキュールをたっぷりと浸み込ませたチョコレートケーキ。

封を切れば、チョコレートの甘味と苦味が混在した香りと、ブランデーの芳醇な香りが一気に立ち込める。
しっとりと湿ってほろほろと崩れてしまう脆さを持ち、口に含むとふっくらとした柔らかさ、じわりとブランデーが僅かに浸み出してくる。

香りに負けず劣らず、味わいもカカオとブランデーの強烈ダブルパンチ、甘さを凌駕する酸味や苦さに、子ども舌は悶絶してしまうだろう。
大人の食べ物と明記して良いだろう。