『Cuisine Ko キュイジーヌ・コウ』（レストラン・宮城県仙台市泉区高森）

宮城県仙台市泉区、高森団地の中にある『CARAWAYキャラウェイ』というショッピングモールにあるレストラン。

パンの販売と並行し、パンや野菜を中心としたビュッフェを極めてリーズナブルな価格で提供していた。
2019年9月に閉店が予定されているが、それまではこれまでのパンや野菜中心のビュッフェから、シェフがこれまで修行を積まれたフレンチや洋食の料理を中心に、パンや野菜、スイーツも頂けるビュッフェに変わる。
値段はやや上がったものの、クオリティも上がった印象あり。

ビュッフェでは大皿と小皿を1枚ずつ渡され、時間制限なし、ドリンクもコーヒー、ジュース、お茶類が飲み放題。

サラダは生野菜やピクルス、ひと手間加えられた野菜料理が並び、既にドレッシングやソースがかけられたものもあれば、三杯酢やフレンチ、中華ドレッシングもセルフでチョイスできる。

パンはピザやトースト、バケット、クロワッサン等が中心であり、これまであったサンドイッチや惣菜パンなどは影を潜める。

料理はその日に応じたメインがあるが、20190217ではローストポークの2種ソース添え。

低温調理された柔らかい肉質と豚の甘味と旨味、そこに酸味と甘味と塩味が融合した味噌マヨネーズマスタードソース、そして微塵切り玉葱を醤油や酢で味付けられた甘辛酸の和風ソースがドンピシャリで合う。

さらにはグラタン、ライスコロッケ、キッシュなどの料理も増え、これまで少なかったタンパク質が豊富に。

主食や料理としては、先述のパンに加え、ターメリックライス、時間帯で代わる代わる現れる本日のパスタ、カレーやクリームスープやトマトスープ等のスープ類も揃う。

スイーツはコーヒーゼリー、パンナコッタ、自家製プリン等はこれまで同様、プチマフィン、パイ、スコーン等が増え、これまであったカラフルなケーキ類は消えられた。

最後は食器の片付けまでセルフで丁寧に。
キッズスペースもあるため、大人や親もゆっくり食べてご堪能。