『VIE DE FRANCE ヴィ・ド・フランス』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/10/23/100000
カラメルパンプキンプディング
95店
菓子パンのひとつ。
季節限定のパンであり、カボチャのパンプディングにキャラメルソースを大胆に降り掛けている。
パン生地は八角のスターを模した様な形でふっくらしっとりと柔らかく、沈み込む弾力がむっちり感を生んでいる。
中央のカボチャペーストがまったりと濃厚な口当たり、素朴な風味にバターと卵黄のコク、そして深みのある甘味でパン生地とも良く合う。
キャラメルソースはねっとりじっとりとして全体にほろ苦コク甘な味わいをお届け、プディングの真髄とも呼べる部分が全体に絡み付き、ゴージャス感を増している。
見た目にも楽しいパン。
