『六花亭』の“マルセイバターサンド”

『六花亭』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/07/03/100000

マルセイバターサンド

甘味 ★★★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★★
100点

『六花亭』の看板商品である赤いラベルの袋に包まれたレーズンバターサンド。

しっかりと形取って上底と下底を固めるサブレ様のクッキーは、実に優しい甘味と香ばしさであり、それでいて実は脆くも崩れやすい口解け感。

レーズンバターは、バターの固体感を維持したままゴロゴロとしたレーズンをふんだんに織り交ぜる。

ラム酒の甘く強く気高い香りがバターによって尖る事なく香り、レーズンの酸味や苦味といった部分をバターがマイルドに包んでくれる事で、ラムレーズンの純度の高い甘さと芳醇な余韻を誘う。

バターは高品質であるクセの無いコク、少ない塩味を存分に発揮し、クッキーの甘味と食感も素敵なアクセントとなり、クッキー、バター、ラムレーズンが組む無敵艦隊の完成である。