『仙台菓匠 宮城野』の“フルーツパウンド”

『仙台菓匠 宮城野』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/06/12/100000

フルーツパウンド

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味  ★★

苦味  ★★

食感  ★★★★★

95点

焼菓子のひとつ。

ドライフルーツを混ぜ込んだパウンドケーキをカット。

表面はしっとり、生地もわずかに湿り気があってむっちりとした質感、そこにフルーツのグニングニンとした確かな歯応えが光る。

生地のシロップによるコクのある甘さに加え、フルーツ類の甘味や酸味といった風味が噛み締める度にじわりじわりと染み渡り、より高質な旨味に昇華されていく。

フルーツでゴージャス感と満足感を引き上げられる一品。