『中華そば あまのや』の“チャーハン ハーフ”

『中華そば あまのや』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/03/24/100000

チャーハン ハーフ

95点

ご飯物メニューのひとつ。

白米150gほどに玉子、長葱、ハム、かまぼこらが入っている。

お米は全体に醤油や脂の香味や旨味を満遍なく纏い、作り立てであたたかくふんわり、お米一粒一粒の質感と存在感で大変好感の持てる口当たり。

玉子のふんわりとした質感、長葱のジャクッとした歯触りと青味、かまぼこのほのかな磯風味が定番の具材としてチャーハンの一部を担っている。

ハムはチャーシューとは異なる厚みのあるムチっとした力強い弾力、凝縮された濃厚な旨味と塩味がグワグワと広がり、まさにチャーシューの核として力を発揮している。

ボリュームとコストはやや物足りないが、旨味は万全、月替わりチャーハンも食べてみたい。