ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『銀座コージーコーナー』の“エクレア(いちご)”

銀座コージーコーナー

エクレア(いちご)

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甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味  ★

苦味  ★★

食感  ★★★★

90点

 


デイリースイーツのひとつ。

 

エクレアは数種類あり、そこのいちごをチョイス。

 

いちごチョコレートで上側をコーティングしたシュー、その中にはいちごカスタードクリームがたっぷりと含まれている。

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コーティングチョコは薄くもまったりとした口当たり、シューは柔らかい歯触りでふんわりとしながら、厚みがあってどしっとした重みもあり、そしてクリームのぷわぷわ感が一気に質感をまろやかにする。

 

シューのほんのりとした苦味と香ばしさ、いちごの甘酸っぱい風味にチョコレートやカスタードの深いコクが合わさり、シンプルながら上質なスイーツに仕上がっている。

 

他のエクレアも楽しみになる。