『フレンドール』の“生クリームとあんこ入りどら焼”

 『フレンドール』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/11/21/100000

生クリームとあんこ入りどら焼

甘味  ★★★★★

塩味

酸味

苦味  ★★

食感  ★★★★★

95点

和菓子のひとつ。

大きなどら焼きをカットケーキ風に切り分けた形であり、皮生地が粒餡とたっぷりの生クリームをサンドしている。

皮生地は魅惑的な焼き目で表面しっとり、ふわふわの弾力ともっちり加減、優しい甘さも広がる。

粒餡は細かく潰されてねっとりもったり食感、蜂蜜や水飴の様な後引く猟奇的な甘味が極上。

生クリームはぷわぷわでまったり、上質なコクと控えめな甘味であんこと抜群の相性を誇っている。

強力あんこをハイクオリティ生地と上質クリームで迎え撃つ一品、お見事。