ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『四季菜すし花えにし』の“お刺身5種盛り”

『四季菜すし花えにし』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/07/11/100000

 

お刺身5種盛り

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お刺身メニュー。

 

3種盛りと5種盛りがあり、5種盛りを注文するが、どう見ても、どう数えても5種ではない。

 

マグロは赤身、炙り、中トロ、大トロとあり、そこにカツオ、アジ、サーモン、タイ、カンパチ、ホタテ、タコ、エビと、もう何が何だか分からない。

 

そしてその身はどれも3cmはあろうかという極厚の切り身、一切れで口いっぱいになるほどの大ぶり感で、肉厚な食感を堪能出来る。

 

ワサビはおろしたてなのか、鼻を殴られる様な強烈な辛味が襲い掛かるが、この辛味こそが魚の脂による甘味を引き立て、旨味をさらに引き出してくれる。

 

どれも過去最上級の代物に近く、港から遠く離れたこの地でこんな極上物に出会えるとは思わない。

 

そんな感動すら覚えるお刺身盛り合わせ。

 

個人的にはトロのトロけ具合に悶絶必至であった。