『卵とプリンの専門店 花兄園』の“花兄園プリン”

『卵とプリンの専門店 花兄園』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/05/10/100000

花兄園プリン

甘味　★★★★

塩味

酸味　★

苦味　★★★

食感　★★★★

90点

オーソドックスなプリンを頂く。

カラメルソースは別添となっており、蓋を開けると神々しいほどの輝きを迎えられる。

プリンはバニラ不使用、卵、牛乳、砂糖、生クリームだけというシンプルさ、表面は僅かに固めながら、その下層はぷるぷるとした弾力となめらかな口当たりでどんどん吸い込まれていく。

爽やかで優しいコクとすっきりとした甘さがシンプルかつハイクオリティ、濃厚な卵の風味もあるが後味は軽やかで次の一口への助走を生んでいる。

そこにややサラリとした濃厚カラメルソース、ゆるめで一瞬にしてプリンをコーティングし、じんわり響く深い苦味と凝縮された純粋な甘さを付与してくれる。

やはりシンプルかつハイクオリティ、厳選された卵が成した味わいか。