ロッテ
奏 抹茶フロマージュ
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100点
ロッテの奏シリーズに純白と濃緑の渦をみる。
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奏シリーズならではの半溶けシャリシャリ具合、氷が細かく切り立った様な粒感や舌触り。
そしてアイスクリームの上質でなめらかな口当たり、箱型の特徴なのか、中心部分は固さを比較的保ちながらもったりとし、四隅はとろりと溶けたクリーミー感が幅を利かせる。
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純白フロマージュは爽やかなチーズの香りとじっくり染み渡る甘さ、濃緑抹茶は深くコクのある苦味や渋さを誇り、それらがマリアージュすると甘味と苦味が絶妙な融合と歪さをもたらすのである。