『ロッテ』の“奏 抹茶フロマージュ”

ロッテ
奏 抹茶フロマージュ

100点

ロッテの奏シリーズに純白と濃緑の渦をみる。

奏シリーズならではの半溶けシャリシャリ具合、氷が細かく切り立った様な粒感や舌触り。

そしてアイスクリームの上質でなめらかな口当たり、箱型の特徴なのか、中心部分は固さを比較的保ちながらもったりとし、四隅はとろりと溶けたクリーミー感が幅を利かせる。

純白フロマージュは爽やかなチーズの香りとじっくり染み渡る甘さ、濃緑抹茶は深くコクのある苦味や渋さを誇り、それらがマリアージュすると甘味と苦味が絶妙な融合と歪さをもたらすのである。