『石窯パン工房ばーすでい 』の“チキン南蛮タルタルバーガー”

チキン南蛮タルタルバーガー

甘味 ★
塩味 ★★★
酸味 ★★
苦味 ★
辛味 ★★★
食感 ★★★★★
90点

ふっくらパン生地がバンズの如く、タルタルソースと和風ソースを添えたチキンカツをサンドしたバーガータイプの惣菜パン。

パンの優しい風味と柔らかな噛み応え、チキンカツは適度な衣の付き具合でサックリと、タルタルソースは細かく刻まれたピクルスの食感と共にまったりと。

タルタルソースのまろやかな酸味とコク、和風ソースのほのかに甘酸っぱいさっぱりとした味わい、それらが素朴な鶏胸肉に刺激を与え、旨味として鮮やかな彩りを加える。