『石窯パン工房ばーすでい 』の“とろーりチーズの石窯カレーパン”

とろーりチーズの石窯カレーパン

甘味 ★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★★
辛味 ★★★
80点

真ん丸型で薄いフォカッチャ様、ややふっくらとしながらもっちりとした生地が、ドライなカレーととろけるチーズを挟み込む。

表面は乾きめで香ばしく、丸ごと頬張ればどしっとした噛み応えが実に丁度よく、具材が細かいカレーの確かな食感も心地良い。
チーズの伸び等は控えめだが、スパイシーな風味とまろやかな味わいを成し、パンとパンの合間に頂く繋ぎ役になるか。