『石窯パン工房ばーすでい 』の“テリヤキチキン”

テリヤキチキン

甘味 ★
塩味 ★★★★
酸味 ★
苦味 ★
辛味 ★★
食感 ★★★★
95点

丸型のふっくら生地の上に、テリヤキチキンをのせてマヨネーズチーズソースをぶっかけた惣菜パン。
口一杯に頬張ると、まずはマヨネーズの酸味とコクが鼻を突きながら味わい深く、次いでパンのふっくらもちっとした弾力、そしてテリヤキチキンのジューシーな食感と出会う。
テリヤキソースの深みある甘さと濃厚な塩味、そしてマヨネーズが酸味をプラス、チーズが味をぼやかしながらまろやかさを追い討ち。
力強い風味、絶妙に受け止めるパン、間違え様のない組み合わせ。