『PRESS BUTTER SAND プレスバターサンド』（菓子・東京駅）

東京駅丸の内南口付近、駅改札内南通路にあるバターサンド専門店。
東京の人気土産のひとつであり、焼き立てのバターサンドも頂けるとの事で行列必須。
焼き立てではないものの箱での購入も可能であり、1人10箱までと制限がかかる模様。

プレスバターサンド

甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★★
80点

クッキー生地がバタークリームとキャラメルをサンド。
香ばしく焼かれたクッキー生地は固く、バタークリームはやや塊を持ちながらなめらかな口溶け、合間のキャラメルはねっとりとはみ出るが、バタークリームと比べると極めて少量か。

クッキーを噛み砕くと中のクリームとキャラメルがゆるやかに流れ来る仕組み、北海道産らしいバターのコク、塩味も感じさせる優しい甘味、そしてキャラメルのほろ苦さと濃い甘味が口の中で合わさる。
焼き立ての出来栄えが木になるが、箱詰であれば並ぶほどでもない。