『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンディビデュアル』の“ピンクレディー”

『kazunori ikeda individuel カズノリイケダアンディヴィデュアル』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/03/15/150005

ピンクレディー

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味 ★★★★
苦味 ★
食感 ★★★★★
100点

キューティーやハートを模したスペシャルいちごケーキ。

いちごミルクのムースとクリーム、中にはピスタチオクリーム、ラズベリーソース、ヘーゼルナッツのサブレクッキーとピーナッツクリームが底を固める。

いちごミルクのムースはふわしゅわ、クリームはまったりとろける口溶け、いちごの甘味を極限まで磨き上げ、生クリームとチョコレートで最上の状態までコクを抽出し、一口食べれば超濃厚ないちごファンタジーが広がる。

ピスタチオクリームもまったりふわふわ、香ばしい風味に若干の塩気、そして軽やかな甘味を合わせ、主役を引き立てる味わいと彩りを魅せる。

ラズベリーソースはどろりと、切り裂く様なフレッシュな酸味が際立ち、甘さの中に凶暴さを隠している。

ヘーゼルナッツサブレクッキーは爽やかな甘味と香ばしい苦味を合わせた独特の風味を纏わせ、ピーナッツクリームがクッキーを固定しながら、その中にコクのある甘味や風味を忍ばせる。

そのフォルムとクオリティはまさにクイーンの象徴、跪いてしまいそうな威厳、食後はハートを撃ち抜かれた様な衝撃と幸福感についつい唸ってしまう。